
はい!
ブランブルー料理紹介!
今回は、簡単パエリアです。
材料1
にんにく、3カケみじんぎり
玉葱半分みじんぎり
鷹の爪2カケ種を抜き輪切り
材料2
好きな魚介類(アサリ〜砂抜き(水塩少々)
イカ(わた、骨を抜き輪切り)
エビ(皮をむき、背わたを取り、お酒をふる)
キノコ類(冷蔵庫にある物ピーマン、グリンピースでも良い)
材料3
お米3合 水カップ3〜4
白ワイン大3
塩は味を見ながら少々
材料4
オリーブオイル大3
材料5
レモンくし切り数個
ブラックペッパー
フライパン又はホットプレートは、ふたの有る物を用意。
ふたの変わりにアルミホイル可。
さて、材料が揃いました。始めましょう!
Yさん、頑張っていきますよ〜
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し1を炒めます。
玉葱が透明になってきたら、お米をいれ、
オリーブオイルを良くかき混ぜ中火でなじませます。
水と白ワインを入れ、塩で味を整えます。
沸騰したら、2を載せふた(アルミホイル)して15〜17分程炊きます
パチパチ音がしてきたら火を止め10分程蒸らします。
さー出来上がりです。
とても簡単でしょう!
お焦げが、とても美味しいんですよ!
お好みでブラックペッパーやレモンをしぼっても〜〜
我が家の定番料理いかがでしょう!
パエリアと言えばサフラン!
あえてサフランを入れないのでパエリア風と言った方がよいですね。
冷蔵庫にある物で今からでも作れちゃいますよ!
大サービスでもう1品 ワカメスープ、、、
鍋に適当に水(人数に合わせて)沸騰したら
コンソメ2〜3個(4人分)入れ味を整え、
乾燥ワカメを入れ、白ごま、ブラックペッパーを入れ出来上がり〜
ごま油を入れたら中華スープに変身!
ぜひ、皆さん(男性でも女性でも)作ってみてくださいね。
お薦め料理ありましたら、ぜひ教えてくださ〜い。。。